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丙烯酰胺的神经毒性研究概况

于素芳;谢克勤

  丙烯酰胺(acrylamide,ACR)是一种用途广泛的有机化工原料,以它的单体为原料合成的产品不下百种,ACR,世界年均产量为85万吨,预计我国到2005年需求量达20万吨。另外高温烹饪(>120℃)富含淀粉食物会产生ACR及致癌性已在近年引起WHO/FAO的关注[1]。ACR是公认的神经、致癌、遗传和雄……   
[关键词]:丙烯酰胺;神经毒性;神经丝;中毒
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《毒理学杂志2005年03期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)