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魔芋及几丁质对血糖、血脂影响的实验研究

高丽芳;曹丽歌;陈振良;吴涛;毕晓郁;苏忆兰;蒋致诚

  魔芋为天南星科魔芋属花魔芋的干燥块茎,其精粉具有降脂减脂及降糖作用[1~4]。几丁质为带正电荷的阳离子动物性食物纤维,具有降脂、降糖、免疫调节及减脂等保健功能[5~7]。但亦有文献报道几丁质并不具有降脂减肥功能[8]。本实验旨在观察由魔芋及几丁质等组成的高纤维膳食对实……   
[关键词]:降血糖;降血脂;减脂
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《毒理学杂志2005年03期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)