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核固红荧光猝灭法测定壳聚糖含量

穆志英;董存智

  在pH3.8的醋酸-醋酸钠缓冲介质中,壳聚糖对核固红的荧光强度有明显的猝灭作用,且在一定浓度范围内,壳聚糖的质量浓度与荧光猝灭程度呈线性关系,据此建立了荧光猝灭法测定壳聚糖含量的新方法。方法的线性范围为0.008~2.5mg/L,检出限为5.4μg/L。对猝灭机理进行了初步探讨,并将方法用于保健食品中壳聚糖含量的测定,回收率高,结果满意。……   
[关键词]:核固红;壳聚糖;荧光猝灭
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《分析测试学报2010年11期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)