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Hofmeister效应与包含体的变性和复性

李伟;欧阳藩

  Hofmeister效应反映了溶质小分子通过与水分子的相互作用 ,对蛋白质等生物大分子造成的结构上的影响。通过对此效应的深入研究 ,可以从理论上解释许多常见的生理生化现象。蛋白质的变性、复性问题是与Hofmeister效应密切相关的生化基础课题。目前重组蛋白生产过程中包含体的变性和复性问题为上述理论研究提供了广泛的应用空间……   
[关键词]:Hofmeister效应;变性与复性;蛋白质;包含体
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《生物技术通报2000年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)