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多种用途等级粉的生产——略谈面粉的品质、后处理与散存(二)

李则选

   三、面粉的散存面粉的拼配混合、加入品质改善剂和其它营养成分,必需要有面粉存仓,形成后处理系统,才能生产多种用途的等级面粉。面粉通过散存后并可使有一段自然氧化(老化)的时间,有利于改善品质,有了散存仓,在粉间开、停车时的一些不正常面粉也……   
[关键词]:面粉;拼配;打包机;包装机;气动输送
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《粮油食品科技1985年04期