手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

新型食品营养强化剂——左旋肉碱

晓华

   本世纪初,科学家从肌肉中发现并提取了左旋肉碱(L-Carnitine).1947年,美国科学家将其命名为维生素BT.80年代,左旋肉碱作为商品在国外上市,并被收入美国药典.左旋肉……   
[关键词]:左旋肉碱;食品营养强化剂;肉类食物
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国食品1999年05期