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辐照食品的检测方法

陈其勋

  辐照食品的研究至今三十多年来,已在世界上不少国家得到许可,有一些辐照食品还进入实用化阶段。不久的将来,辐照食品会被世界各国实用,在国际贸易中检测食品是否受过辐照,以及照射了多大的剂量,就显得十分……   
[关键词]:辐照食品;检测方法;照射剂量
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品科学1983年02期