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鱼糜加工工艺与设备

张俊杰;段蕊

  对鱼糜生产中关键工序的机械进行了论述 ,并介绍了两种日本仿真鱼糜制品的成型机械……   
[关键词]:鱼糜;机械;成型
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品与机械2000年03期