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L-肉碱制备和应用研究的概况

孙志浩;王雷

  本文概述了L-肉碱(即维生素BT)的制备和应用,介绍提取合成、拆分、微生物发酵和酶转化等制备方法以及作为机能性食品添加剂、饲料添加剂和临床药品的应用研究概况。……   
[关键词]:L-肉碱(维生素B_T);制备;应用
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品与发酵工业1996年02期