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几丁质酶Hevamine的三级结构和催化机理

刘晨光;陈西广;刘万顺

  1.引言几丁质酶存在于各种生物中,有广泛的功能。如含有几丁质酶的细菌可以利用几丁质作为碳源和能量的来源;真菌中的几丁质酶在真菌分裂增殖过程中起着水解细胞壁的作用;在具有几丁质外骨骼的节肢动物中,几丁质酶在其蜕皮过程中发挥着重要作用;植物产生的几丁质酶...……   
[关键词]:几丁质酶;三级结构;催化机理
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《生命的化学1999年02期