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左旋肉碱在动物营养中的作用

刘晓辉

  肉碱[r-三甲(基)胺-β-羟(基)丁酸]存在着右旋和左旋两种异构体。自然界只存在左旋式。在人类和动物营养中,也只有左旋式具有重要作用。研究表明,右旋式抑制左旋式的效用,剂量大时,会更有害。右旋式会抑制肉碱酰基转移酶的活性,阻止脂肪酸通过线粒体膜的转运,其结?……