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木薯叶粉和木薯渣对猪的营养价值评定

吴世林;沈应然;蒋宗勇;陈小微;梁玉华

   木薯(Manihat esaculecota)是热带、亚热带地区的主要块根作物之一,在我国华南各省均有种植,具有抗旱、抗虫和抗杂草能力。木薯为人类及动物提供了丰富的碳水化合物,鲜薯中含有30%的无氮浸出物,这些无氮浸出物中80%为淀粉、20%为糖类。近年来,随着我国农产品加工业的发展和木薯价格的上涨,大量的木薯被用于淀粉生产,从而使其加工副产品——木薯渣和木薯叶粉大量增加。木薯叶粉含有较丰富的蛋白质,木薯……