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蕈菌液体生物发酵技术的研究现状与进展

陶雪娟;徐崇敬;宋凤菊;张建敏;陈建华

  生物发酵工程是现代生物工程技术之一,目前,它在蕈菌生产中已得到深入研究和广泛应用。本文通过回顾蕈菌液体发酵的研究历史,提出了适合液体发酵的蕈菌种类,概述了有关食用、药用蕈菌的液体发酵研究状况,展望了该技术在我国蕈菌生产中的应用前就。……   
[关键词]:蕈菌;液体发酵;现状与进展;综述
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《上海农学院学报1999年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)