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8个西瓜品种番茄红素含量的比较分析

孙利祥;丁淑丽;李建勇;朱凤仙;汪继华

  研究了从西瓜果肉中用正己烷浸提番茄红素的方法。在0.5 g果肉中加入10 mL正己烷,10 mL95%乙醇,5 mL丙酮等浸取20 min,在503 nm波长处测定吸光光度值。利用上述检测方法分析不同类型的8个西瓜品种的番茄红素含量,结果表明,不同基因型间番茄红素含量差异显著,红瓤西瓜品种番茄红素含量在46.5~77.4μg.g-1FW之间,而黄瓤品种番茄红素含量很低,小于0.5μg.g-1FW。……   
[关键词]:西瓜;番茄红素;分光光度分析;品种
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《上海农业学报2006年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)