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光合细菌中番茄红素的研究

钱卫;王肇颖;韩波;肖敏;杜桂彩;李永贵

  番茄红素是一种具有多种生理功能的类胡萝卜素,通常从番茄的果实中提取,价格昂贵.一些光合细菌也可以产番茄红素,从而使得利用微生物发酵法生产低成本番茄红素成为可能.本文通过正交实验等方法研究了1株紫色非硫细菌7-1的生长及产番茄红素的最佳培养条件.在以0.4%的乳酸钠为碳源,0.05%的谷氨酰胺为氮源,Mg2+10ppm,并添加0.1%的酵母粉作为生长因子的改良RCVBN培养基中,7-1菌发酵液在72 h内菌浓度可达5.08×1010个/mL,紫外吸收光谱表明细胞内番茄红素的含量明显提高,高效液相色谱法测定出细胞内番茄红素的含量为398.7mg/100 g菌体干重.……   
[关键词]:番茄红素;光合细菌;培养条件;高效液相色谱
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《山东大学学报(理学版)2004年03期