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超临界CO_2精制鱼油中二十二碳六烯酸的研究

赵亚平;吴守一;陈钧;李国文

  鱼油中的二十二碳六烯酸(l>ft^)属于。-a型高度不饱和脂肪酸,是人体不能自身合成的脂肪酸。近二十余年的药理和营养学研究表明,DHA具有很高的生理活性,不仅有抗炎症、抗过敏、降血脂、抗癌变和预防糖尿病的疗效,而且参与了大脑神经细胞的代谢过程,它在脑细胞分裂、增……   
[关键词]:超临界;CO_2;精制;二十二碳六烯酸;鱼油
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《水产学报1997年04期