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蒙古风味烤羊排

穆国锋

  蒙古风味烤羊排色泽金黄、味道香醇、焦香酥脆,深受蒙古族的喜爱,成为蒙古族招待贵客必不可少的特色食品之一。本文通过对传统牧民手工加工做法进行研究并改进,使烤羊排实现了工业化生产,……   
[关键词]:烤羊排
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《肉类研究2007年11期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)