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左旋肉碱——多功能营养强化剂

王仲礼

  本文主要阐述了左旋肉碱的保健功能及其在食品营养强化剂方面的应用,并指出了肉碱类食品的广阔开发前景。……   
[关键词]:左旋肉碱;营养强化剂
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《肉类研究2001年03期