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畜禽注水肉的特征与卫生检验

林荣泉

  本文介绍了畜禽注水肉的特征与卫生检验方法,指出了注水肉对人体健康的危害和处理措施。……   
[关键词]:畜禽;注水肉;特征;危害;处理
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《肉类研究2001年03期