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我国肉类食品的市场特点及冷藏运输需求

谢如鹤;周鹤林;罗荣武

  介绍了我国肉类食品的发展概况,分析了我国肉类食品市场的特点与发展趋势及对冷藏运输的需求,指出了发展过程中存在的问题,并提出了相应的建议。……   
[关键词]:冷藏运输;冷藏链;肉类食品;市场
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《肉类研究2001年03期