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抗冻蛋白的抗冻活性及其测定方法

邵强;李海峰;刘国生;闫清华

  抗冻蛋白是一类能够保护生物体免受结冰引起伤害的蛋白质,其抗冻活性表现为热滞性和重结晶抑制效应。本文讨论了影响抗冻蛋白活性的因素,介绍了抗冻蛋白热滞活性和重结晶抑制效应的定量测定方法。……   
[关键词]:抗冻蛋白;热滞活性;重结晶抑制效应
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《平原大学学报2005年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)