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籽粒苋叶蛋白提取工艺

邓勇;涂海根;沈群

  采用加热法、酸碱法、酸化加热法和发酵酸法对籽粒克叶蛋白的提取工艺进行了研究和比较,得出了籽粒苋叶蛋白提取方法的适应性优劣顺序:酸化加热法-发酵酸法-加热法-酸碱法。对籽粒苋的叶绿体蛋白与白蛋白进行分离的结果为:白蛋白和叶绿体蛋白分别占总蛋白质的30.11%见和69.89%。……   
[关键词]:籽粒苋;叶蛋白;得率;提取率
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国农业大学学报1998年02期