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金攀西烤烟主要化学成分与评吸质量的灰色关联度分析

于建军;代惠娟;李爱军;陈红丽;邵惠芳

  应用因子分析法对2004年金攀西29份烤烟主要化学成分进行因子分析,从12种主要化学成分及衍生成分中提取出碳氮因子、钾因子和氯因子3个主因子.3个主因子的累积贡献率为86.073%.将因子得分与评吸结果进行灰色关联度分析,结果表明,3个主因子对香气质的作用大小为:氯因子>碳氮因子>钾因子>综合因子,对香气量的作用大小为氯因子>钾因子>碳氮因子>综合因子,对余味的作用大小为碳氮因子>氯因子>综合因子>钾因子,对杂气、刺激性和评吸总分的作用大小为氯因子>碳氮因子>综合因子>钾因子,对燃烧性和灰色的作用大小为碳氮因子>综合因子>氯因子>钾因子.对评吸质量影响较大是碳氮因子和氯因子,其次是钾因子和综合因子.……   
[关键词]:烤烟;主要化学成分;评吸质量;因子分析;灰色关联度分析
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《河南农业大学学报2007年06期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)