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畜产品安全监控体系的建立

宁海容;彭瑛;谢春艳

  畜产品质量安全问题事关人民群众身体健康和生命安全,如何实现畜产品从养殖到餐桌的全程质量监控已成为当前畜牧兽医工作者面临的重大课题。就畜产品养殖环节、生产过程质量监控及畜产品质量溯源体系等方面的相应对策作一综述。……   
[关键词]:畜产品质量与安全;质量溯源体系;监控体系
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《畜牧与饲料科学2010年10期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)