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采用地产燕麦生产燕麦发芽技术探讨

高凯;梁琳

  采用地产燕麦生产燕麦发芽技术探讨高凯,梁琳(黑龙江省大兴安岭啤酒厂)(黑龙江省食品工业学校)我厂经过了五年的研究和实践,生产出了燕麦芽,而且总结出比较成型的工艺,为开发啤酒新产品和麦芽新产品做了有益探索(利用燕麦生产啤酒已被黑龙江省轻工业厅授予科技进...……   
[关键词]:燕麦芽;黑龙江省;大兴安岭;大麦芽;啤酒厂;地产
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《酿酒1996年01期