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馥郁香型白酒的发展历程

张勇

  白酒香型的发展是历史发展的必然结果。从酒鬼酒、湘泉酒香型发展中主要问题的提出、研究、定型和完善等各个阶段来阐述馥郁香型白酒的发展历程,从历史文化、生产工艺特征、感官特点及香气组分特征阐述了馥郁香型白酒的内涵。……   
[关键词]:馥郁香型白酒;发展;历程;特征
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《酿酒科技2011年10期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)