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红曲霉次级代谢产物的研究

殷贺中;祝美云

  近年来,红曲霉次级代谢产物实际应用价值越来越高。综述了不同环境因子对红曲霉产红曲色素、Monacolin K、桔霉素的影响情况及其功能和研究进展,并提出了研究方向。……   
[关键词]:红曲霉;环境因子;次级代谢产物;研究进展
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《农产品加工(学刊)2010年12期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)