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叶蛋白的开发利用

李中岳

  本文简述了国际叶蛋白研究的概况,以及在我国开发利用叶蛋白的意义;阐述了叶蛋白的特性与营养价值以及加工技术等关键问题.……   
[关键词]:叶蛋白;营养价值;叶蛋白质
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《林业科技开发1991年04期