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鸡蛋光特性及其与新鲜度的相关性研究

刘燕德;乔振先

  无损检测家禽蛋内部品质是鸡蛋流通和加工中不可缺少的组成部分。为了更好地无损检测鸡蛋的新鲜度 ,分析鸡蛋内部品质与透射特性的相关关系 ,从而对鸡蛋的新鲜度作出估量 ,研究了波长在 2 0 0~ 6 0 0nm范围内鸡蛋新鲜度的光特性。试验结果表明 ,在波长为 4 0 0~ 6 0 0nm的可见光区域 ,利用鸡蛋的透射特性对其新鲜程度进行无损检测和分级具有可行性……   
[关键词]:无损检测;新鲜度;透射率;相关关系
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《江西农业大学学报2002年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)