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每天吃30克大豆可防乳腺癌

卫文

  上海市疾病预防控制中心近日完成一项跟踪随访研究显示,摄入豆制品不仅不会增加体内雌激素水平,还能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。研究人员自2002年起,陆续对上海市5 000多名20岁~74岁的乳腺癌新发病人进行了长达5年的随访调查与样本检测,发现摄入豆制品摄入较高者与最低摄入组相比,死亡危险可降低29%,复发风险可降低32%。研究还提示,每天摄入11克左右大豆蛋白质(折合干豆约30克)的乳腺癌患者,其死亡率和复发率最低。调查同时显示,尽管……   
[关键词]:乳腺癌;豆制品
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《家庭医学2011年05期