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甘薯根颈多糖的超声波辅助提取工艺研究

张霁;王普银;王建中

  甘薯根颈是甘薯生产中的大宗副产物,是提取功能性多糖的廉价资源。通过正交试验,对甘薯根颈多糖超声波辅助提取的影响因素进行了筛选和优化,结果表明:料液比、超声波频率、浸提温度、超声波功率、超声浸提时间等因素对其提取率影响较大,较为合理的提取方案为:料液比1∶30,超声波频率26 kHz,超声波功率350W,浸提温度60℃,浸提时间30 min。以此优化方案提取3次,提取物的平均得率为4.91%。通过棕色环试验、蒽酮-硫酸法、Fehling试剂法、双缩脲法证实提取物为多糖。……   
[关键词]:甘薯根颈;多糖;超声波辅助提取;工艺条件
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《江苏农业科学2008年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)