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长春市挂面生产现状及发展趋势

余平;石彦忠

  依据走访有关市内挂面生产企业及上级主管部门,查询有关资料,概述了目前我市挂面消费市场现状、生产工艺、设备情况,提出了发展我市挂面市场的设想和建议。……   
[关键词]:挂面;营养;添加剂
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《吉林粮食高等专科学校学报1998年03期