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挂面会买 还要会煮


  挂面又称卷面、筒子面,是小麦粉添加盐、碱、水制成面条,切制成一定长度,再经悬挂干燥后的干面条。在中国已有2000多年的历史。挂面品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形……   
[关键词]:挂面;辅料;面条;生产日期
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《监督与选择2006年08期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)