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银杏叶提取物的抗氧化性能研究

胡敏;袁津玮;张声华

  采用比色法测定脱氧核糖铁体系中银杏叶提取物(GBE)清除·OH的效果;化学发光法检测次黄嘌呤黄嘌呤氧化酶鲁米诺体系中GBE清除O·-2的效果。结果表明,银杏叶粗提物清除·OH和O·-2的效果均强于银杏叶精提物。探讨了GBE的抗氧化机理。……