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盐酸胍和尿素诱导溶菌酶变性的微量热研究

李向荣

  应用恒温微量热技术,对盐酸胍和尿素与溶菌酶在30℃水溶液中的结合作用及造成溶菌酶变性的过程进行了研究,并根据简单结合模型,计算了它们之间的结合常数、结合自由能。用变性中点的直线外推方法求出了表观变性焓。实验结果表明,盐酸胍和尿素诱导溶菌酶变性的相互作用均分为3个阶段。溶菌酶在盐酸胍溶液中的变性焓在pH=4.16时为81kJ/mol,在pH=7.00时为150kJ/mol,溶菌酶在尿素溶液中的变性焓在pH=4.16时为57kJ/mol,在pH=7.00时为88kJ/mol。此结果说明,盐酸胍和尿素诱导溶菌酶的变性都符合 三态模型 。溶菌酶在两种变性剂溶液中的展开程度是不同的,盐酸胍与溶菌酶的结合能力明显强于尿素。……   
[关键词]:溶菌酶;恒温微量热;盐酸胍;尿素;变性
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《化学通报2011年09期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)