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甲壳素的化学和应用

严俊

   甲壳素(chitin),又名甲壳质、壳蛋白,是许多低等动物、特别是节肢动物,如虾、蟹和昆虫等外壳的重要成分,同时也存在于低等植物,如菌、藻类的细胞壁中,分布十分广泛。自然界每年生物合成的甲壳素估计有数十亿吨之多,……   
[关键词]:甲壳素化学;壳聚糖及其衍生物;游离基聚合
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《化学通报1984年11期