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高于胶凝临界温度直链淀粉分子分形

张渭滨;庄其仁;林丽莎

  应用动态光散射技术 ,研究直链淀粉水溶液在高于胶凝临界温度条件下驰豫谱变化的规律 ,发现动态光散射驰豫谱经历了指数衰减 (快模 )及随后的非指数衰减 (慢模 )两种模式 .对于快模 ,可用大分子链串滴运动解释 ;对于慢模 ,则可用分形构象下的反常扩散加以解释 .此外 ,还测量了直链淀粉水溶液在不同温度、不同浓度下的分维 ,发现直链淀粉分子符合自避无规行走模型 ,分维等于 1 .67,且随样品浓度、温度的变化而略有变化 .……   
[关键词]:动态光散射;直链淀粉;分维
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《华侨大学学报(自然科学版)2000年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)