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饲用酶制剂在畜牧业中的应用

宋素芳;刘卫东;蒋媛媛

   酶是由活细胞生成的具有催化作用的蛋白质,也称生物催化剂。酶具有高度的特异性和极高的催化效率,几乎参与一切生物体内所有化学反应过程。酶广泛存在于生物体,将生物体内的酶提取加工后的产品,即称为酶制剂。细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。近年来,随着生物技术的迅速发展。世界各国研制并生产了大量酶制剂。酶制剂无毒、无残留、无副作用,是优良的新型促畜禽生长类添加剂。……   
[关键词]:饲用酶制剂;青贮饲料;纤维素酶;抗营养因子;内源酶;畜牧业
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《河南农业科学2003年03期