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壳聚糖微球的制备及其固定化木瓜蛋白酶的研究

李红;王炜军;徐凤彩

  用来源丰富且廉价 ,并具有许多优良生物特性的壳聚糖为原料 ,以简单易行的悬浮交联法制备壳聚糖微球 ,并对其性状进行测定和分析 .结果表明 :它复合了壳聚糖与高分子微球的功能 .然后 ,以壳聚糖微球为载体 ,用吸附-交联的联合固定化方法制备固定化木瓜蛋白酶 ,并研究了木瓜蛋白酶的最佳固定化条件 .结果显示 :木瓜蛋白酶的最佳固定化条件是给酶量为 1 .92mg/g、4~ 8℃吸附 1 2h、再用体积分数为 0 .5 %的戊二醛溶液于 4~ 8℃交联 3h ,所制得的固定化木瓜蛋白酶活力达 38.49U/g ,酶活力回收率平均达 6 6 .6 0 % ,高于同类研究水平……   
[关键词]:壳聚糖微球;木瓜蛋白酶;固定化酶
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《华南农业大学学报2000年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)