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不溶性壳聚糖的再生对苹果汁色值及透光度影响的研究

张雪;吕全建;王建玲

  对不溶性壳聚糖的再生和装柱吸附法进行了研究,探讨不溶性壳聚糖装柱吸附脱色及澄清效果的动态连续操作实验,测定了不溶性壳聚糖再生后对苹果汁的色值和透光度的影响,考察了不溶性壳聚糖吸附性能再生后的衰减情况.结果表明:室温(约20℃)下上吸附柱连续处理苹果汁,10 g不溶性壳聚糖可以连续处理达到国际贸易标准要求的苹果汁2.9 L.与新的不溶性壳聚糖相比,经过再生后的不溶性壳聚糖处理量有所下降,再生10次不溶性壳聚糖的脱乙酰度增加,灰分含量和含氮量均有降低.……   
[关键词]:不溶性壳聚糖;再生;吸附脱色;苹果汁
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《河南科学2010年09期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)