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土壤水分对稻米品质影响的研究进展

郭晓红;吕艳东;郑桂萍;李金峰;钱永德;李宏宇;陈书强

  稻米品质的优劣,除了受自身的遗传基因控制外,还受到温、光、水等环境因素影响。本文从稻米碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质四个方面,综述了土壤水分对稻米品质影响的研究状况,并以此为依据对水分亏缺条件下稻米品质的研究提出了一些建议。……   
[关键词]:土壤水分;稻米;碾磨品质;外观品质;蒸煮食味品质;营养品质
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《黑龙江八一农垦大学学报2005年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)