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真假鱼粉的鉴别技术

白晓坤

  鱼粉是将鱼加压、蒸煮、干燥粉碎加工而成。鱼粉既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白饲料,也是平衡矿物质特别是微量元素的好饲料。优质的鱼粉市场价格比较昂贵,一些不法商贩为了追求高额利润,出售掺假鱼粉或假鱼粉,以次充好,以……   
[关键词]:鱼粉;颗粒;粉状;含盐量;水产食品;鱼香味;稻壳粉
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《养殖技术顾问2007年05期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)