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9种常见植物秸秆抗氧化活性的比较研究

何婷;张红雨

  采用DPPH法、α-脱氧核糖氧化法(对·OH的清除能力)和普鲁士蓝法(还原能力)3种方法测定提取物抗氧化活性,比较了9种常见植物秸秆的抗氧化活性。结果显示:凤眼莲叶和法桐落叶在3种测试方法中均显示出了强抗氧化能力,而稻草和麦秆均为抗氧化能力较弱的植物。各种抗氧化能力测试方法之间存在一定的相关性。……   
[关键词]:植物;抗氧化;相关性
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《化工时刊2010年04期