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米根霉发酵甘薯淀粉制备L-乳酸的最适条件

李兴江;潘丽军;姜绍通;潘利华;郑志

  以米根霉AS.3.819的诱变株为菌种、甘薯淀粉为碳源,对其摇瓶发酵生产L-乳酸工艺进行研究。结果表明,采用不同质量分数的液化甘薯淀粉、(NH4)2SO4、KH2PO4、ZnSO4·7HO2及MgSO4·7HO2作为发酵培养基组分,在温度为32℃和发酵时间为60h的条件下,L-乳酸质量浓度最大可以达到125g/L,糖转化率达到92.60%。……   
[关键词]:米根霉;L-乳酸;发酵;甘薯淀粉
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《合肥工业大学学报(自然科学版)2004年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)