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发展前景广阔的冷水性鱼类

张秀文;齐遵利

   冷水性鱼类一般指终生在低于20℃左右水温中生活的鱼类,除富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质外,还含有丰富的高度不饱和脂肪酸,有很好的医疗保健作用,而且肉质细嫩,无肌间刺,可食比率大,在养殖鱼类中属世界性中高档鱼类。冷水性鱼种类很多,目前主要开发养殖的种类多为鲑鳟鱼类和鲟鱼类。……   
[关键词]:冷水性鱼类;亲鱼培育;放流增殖;前景广阔
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《河北渔业2003年01期