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不同地区马铃薯凝集素含量与活性的测定分析

王宝枝

  植物凝集素是一个超级蛋白质家族,能凝集细胞。不同植物凝集素含量和活性均不相同,即使同一品种植物由于所生长的地区环境不同,其含量和活性也各不相同。本试验对两个不同地区的白瓤马铃薯就此两方面进行了初步研究。结果发现,东北马铃薯的凝集素含量和活性远大于山东马铃薯。……   
[关键词]:马铃薯;凝集素;含量;活性
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《湖北农业科学2009年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)