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不同温度对两种泥鳅消化道蛋白水解酶活性的影响

吴艳丽

  研究了不同温度对泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)和大鳞副泥鳅(Paramisgumusa dabryanus)胃、肠蛋白水解酶活性的影响。结果表明,温度会影响泥鳅、大鳞副泥鳅小肠和胃蛋白水解酶活性。在pH值7.5时,泥鳅及大鳞副泥鳅的胃最适温度都为45℃,蛋白水解酶活性分别为1005.23、975.6μg·min-1;泥鳅的肠最适温度为40℃,其酶活性为48.7μg·min-1,大鳞副泥鳅的肠最适温度为45℃,其酶活性为78.23μg·min-1。……   
[关键词]:泥鳅;大鳞副泥鳅;温度;蛋白水解酶
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《湖北农业科学2009年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)