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黄鳝肠道和肝胰脏主要消化酶活力的研究

伍莉;陈鹏飞;幸坤财;李增林;胡春燕

  黄鳝 (Monopterusalbus)前、中、后肠蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活力的最适温度分别为 45℃、45℃、40℃ ,最适 pH值分别为 7.6、7.2、7.2 ;肝胰脏中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的最适温度均为 40℃ ,最适 pH值分别为 7.2、6.4、7.2 ;黄鳝蛋白质的消化主要在前肠 ,而脂肪的消化则主要集中在后肠。……   
[关键词]:黄鳝;消化酶;活力
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《湖北农学院学报2002年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)