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水产品保鲜技术研究进展

潘凤莲;章玉平

  从物理保鲜和化学保鲜2方面,综述了国内外水产品保鲜技术的研究进展。……   
[关键词]:水产品;保鲜技术;进展
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《河北农业科学2008年07期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)