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氧化镍-脂肪酶修饰丝网印刷电极测定二油酸甘油酯

郭春景;叶永康

  利用电化学氧化沉积纳米氧化镍(NiO)于丝网印刷电极(SPE),使用壳聚糖包埋法将脂肪酶固定在NiO-SPE上构建一种新的脂肪酶生物传感器用于测定二油酸甘油酯。以铁氰化钾作为电子媒介体,在1%Triton-X100,PBS(0.1 mol/L,pH 7.0)体系中,用循环伏安法(CV)表征了二油酸甘油酯在Lipase-NiO-SPE上的伏安行为,并用CV检测二油酸甘油酯。在0.04~180μmol/L范围内呈现良好线性关系(R=0.993),检出限为0.01μmol/L。该方法简单、快速、准备、稳定,可用于二油酸甘油酯含量的检测。……   
[关键词]:生物传感器;纳米氧化镍;脂肪酶;二油酸甘油酯;伏安法
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《现代食品科技2012年07期